Let's celebrate Christmas with Silikomart!! Jingle bells, jingle bells, jingle all the way...

Natale è vicino e qui già fervono i preparativi. Quest'anno per entrare nel clima ho pensato di preparare per voi una bellissima torta con Babbo Natale e la sua renna.
Per farlo ho utilizzato questo bellissimo stampo Jingle Bells della linea Let's celebrate Christmas della Silikomart, decorando poi la torta con della soffice panna, dello zucchero colorato, delle perline e tanta tanta fantasia. Potete utilizzarlo con qualsiasi ricetta per dolci oppure utilizzare dell'impasto per biscotti, come per quelli al pan di zenzero, per ottenere un unico grande biscotto!! Questa è la mia torta, che ne dite del risultato??


INGREDIENTI (per la base):

20 cucchiai di farina
16 cucchiai di zucchero
12 cucchiai di latte
4 cucchiai di olio di arachidi
4 uova
la spremuta di un'arancia e la sua scorza grattugiata
una bustina di lievito

PROCEDIMENTO:

inizia con il montare le uova con lo zucchero. Una volta raggiunta una consistenza spumosa, aggiungi al composto il latte, l'olio, il succo d'arancia e la scorza grattugiata.
Incorpora poi la farina setacciata fino ad ottenere un composto omogeneo e per ultimo il lievito anch'esso setacciato.
Se è la prima volta che usi il tuo stampo lavalo bene con acqua calda oppure direttamente in lavastoviglie prima di utilizzarlo, come specificato sulle istruzioni di utilizzo allegate.
Imburra lo stampo (solo al primo utilizzo) e versaci il composto che andrà cotto in forno preriscaldato a 100°C per un'oretta circa o comunque fino a quando non sarà dorato in superficie.

Una volta sfornato, aspetta che si raffreddi bene prima di sformarlo e adesso...
dai sfogo alla tua fantasia e crea le tue decorazioni!!

E voi? Che aspettate a preparare la vostra?

Buoni preparativi,

Segreti di Zucchero

Torta Micky Mouse... Topolino tra brownies & cioccolato bianco!!!

Anche se con qualche mese di ritardo sono qui per condividere con voi questa torta preparata per festeggiare il compleanno del piccolo Lorenzo: è composta da una base di torta brownie, bagnata con del caffè d'orzo, farcita e coperta con ganache al cioccolato bianco, decorata con pasta di zucchero colorata. Questo è il risultato finale... auguri Lorenzo!!!

A presto,

SdZ

Una torta per la pallavolista Jessica

Per festeggiare i 27 anni della pallavolista Jessica, ecco qui una torta speciale, a forma di pallone. Due semisfere di Pan di Spagna all'acqua gassata al cioccolato, una morbida ganache al cioccolato bianco, una copertura di dolce pasta di zucchero. Ecco il risultato...

Mini cakes bomboniera, il battesimo di Matteo

Quando mi è stato proposto di preparare delle mini cakes per confezionare delle bomboniere l'idea mi ha subito entusiasmato. Era la prima volta che le facevo e quindi molto preoccupata per il risultato finale, ma mi sono messa a lavoro e quello che ne è uscito mi è piaciuto davvero molto, spero sia stato così anche per la mamma del festeggiato! Augurissimi Matteo, queste bomboniere sono per te...

Torta "Puffetta" per il compleanno di Zoe - pan di spagna e ganache al cioccolato bianco

Una delle mie ultime creazioni è questa torta con Puffetta e la sua casetta a fungo... che ne dite, vi piace?

La base è un Pan di Spagna all'acqua gassata al cacao (di cui presto posterò la ricetta), ripieno di ganache al cioccolato bianco; il fungo è un semplice Pan di Spagna all'acqua gassata. Per decorare il tutto è stata utilizzata crema al burro per far aderire pasta di zucchero colorata. L'erba è del semplice zucchero semolato colorato. Ma bando alle ciance e... ecco le foto!!!

A presto,

SdZ

Torta di pesche... dolcissima pausa!!

Dopo aver passato un pomeriggio a raccogliere pesche con mio padre, l'idea di utilizzarle per una torta è la prima che mi è passata per la testa e appena tornata a casa mi sono messa a lavoro, perché non la provate anche voi???

INGREDIENTI (per una tortiera da 24 cm):

5/6 pesche 

3 uova

200 gr di farina (setacciata)

200 gr di zucchero

1/2 bustina di lievito

burro qualche fiocchetto

PROCEDIMENTO:

inizia con lo sbattere per qualche minuto le uova con 180 gr zucchero; aggiungi poi la farina setacciata a poco a poco, senza smettere di mescolare, e per ultimo il lievito, sempre setacciato. Versa il composto in una teglia imburrata ed infarinata e sistema sopra di esso le pesche precedentemente sbucciate e tagliate a fettine sottili. Cospargi con lo zucchero rimasto e distribuisci qualche fiocchetto di burro sulla superficie. Cuoci in forno caldo a 200°C per circa 25 min. Ricorda, vale sempre la prova stecchino!!

Buona merenda,

SdZ

Fresca cheesecake, philadelphia, panna e yogurt

Qualcosa di fresco per un pranzo dell'ultimo minuto? Solo qualche ora di frigo e sarà pronto. Ecco qui di seguito la ricetta per 4 persone, per una tortiera da 22 cm.

INGREDIENTI:

Per la base:
125 gr di biscotti tipo Digestive
60 gr di burro (fuso)

Per la copertura:
250 ml di panna fresca
250 gr di philadelphia o altro formaggio spalmabile
un vasetto di yogurt bianco
100 gr di zucchero a velo
12 gr di colla di pesce
frutti di bosco, cioccolato o caramello a seconda dei gusti

PROCEDIMENTO:

inizia con il rivestire una teglia a cerniera di diametro 22 cm con della carta forno bagnata, in modo da farla aderire bene. Trita nel mixer i biscotti, aggiungi il burro e mescolando bene e versa poi il composto nella teglia pressandolo bene a formare la base. Riponi in frigo. Metti in acqua fredda 12 gr di colla di pesce per farla ammorbidire.
Nel frattempo monta la panna nella planetaria aggiungendo poco alla vota lo zucchero a velo. Quando darà montata ben ferma, aggiungi il philadelphia e lo yogurt e mescola il composto finché non sarà omogeneo.
Sciogli su fuoco a fiamma bassa la colla di pesce strizzata e aggiungila al composto. Versa il tutto nella teglia e riponi in frigo a freddare per qualche ora.
Puoi cospargerlo con del cioccolato o del caramello al momento di servirlo oppure creare una copertura con dei frutti di bosco frullati e un'aggiunta di gelatina.