Pasta frolla... per biscotti come i danesi!!

Biscotti burrosi, tartallette o crostate, potete usare questa pasta frolla per quello che preferite, il risultato è comunque garantito. 

INGREDIENTI:

2 tuorli

125 gr di burro (ammorbidito)

250 gr di farina (setacciata)

100 gr di zucchero

una bustina di vanillina

PROCEDIMENTO:

inizia con il fare ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Setaccia la farina in un recipiente, aggiungendoci zucchero e vanillina e forma una fontana al centro della quale andrai a depositare il burro e i due tuorli. Lavora il tutto rapidamente fino ad ottenere un composto omogeneo che andrai ad avvolgere in della pellicola e a riporre in frigo per almeno un'ora prima dell'utilizzo.