A grande richiesta, ecco a voi la ricetta degli Snickerdoodles!! Dopo avergli preparati per le mie amiche ed averli regalati per le Natale, la ricetta di questi croccanti biscotti alla cannella è quella che più delle altre mi è stata richiesta e quindi... eccola qui per tutti voi, veramente facile e veloce!!!
INGREDIENTI:
2 uova
1 1/2 tazza di zucchero
1/2 tazza di burro
1/2 tazza di olio di arachidi
2 3/4 tazze di farina
2 cucchiaini di lievito
1 cucchiaini di bicarbonato
1 pizzico di sale
1/4 tazza di zucchero semolato
2 cucchiai di cannella
In un contenitore a parte mescola il restante zucchero con la cannella.
A questo punto crea con il composto delle piccole palline di circa 1-1,5 cm di diametro, passale nel composto di zucchero e cannella e poggiale ben distanziate su della carta forno. Cuoci per 8-10 min. in forno caldo a 180°C finché i biscotti non si saranno dorati e leggermente crepati. Falli freddare su una griglia e poi... fammi sapere come sono!!!
Buona merenda,
SdZ
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